1、可乐鸡翅，是如今年轻人最喜欢的一道美食。
2、不管是成年人还是小孩，都对它情有独钟。
3、时间流逝，但忘不了的是那一盘可乐鸡翅，以及舍友们的欢声笑语。
(资料图)
4、可乐鸡翅的正宗做法：原料：鸡翅中8个、可乐半瓶、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量烹饪步骤:把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
5、锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水分。
6、2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些），放入葱姜翻炒均匀。
7、3、倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
8、4、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
9、开改小火炖煮十五到二十分钟，汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味。
10、5、改大火收汁，收汁时用铲子适当翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色即可。
11、色香味俱全的可乐鸡翅就这样出炉啦，赶紧洗手品尝吧！所需材料：可乐一瓶、鸡翅八只、生姜适量、酱油适量、大蒜适量。
12、冷冻鸡翅泡水，为了快速解冻和泡出血水。
13、2、将解冻的鸡翅清洗掉血水，用点大盐腌上一会，时间可长可短。
14、3、再次清洗掉黏液，挤出血水，控干水备用。
15、注：这点很重要，一定不要省，能很好地去除异味。
16、4、将鸡翅放入锅中，中小火慢慢地煎，这时如有血水渗出，用厨房纸擦掉。
17、5、一面煎微黄，翻面，继续中小火慢慢地煎另一面，放几片生姜。
18、6、多次翻面煎到金黄。
19、7、加入一些酱油，晃晃锅，让鸡翅正反面都上色。
20、8、一点点地加入可乐，收汁了再加，可以盖锅焖几分钟。
21、9、直到成为漂亮的酱红色，基本收汁，就可出锅。
22、无油可乐鸡翅！史上最简单的可乐鸡翅，也是味道最好的一种做法材料可乐1听，葱，姜，八角，料酒，鸡翅12只，盐少许做法鸡翅放开水淖一下，捞出放凉水洗净。
23、2、锅放一勺油，把鸡翅煎至两面微黄，放入料酒、葱姜、八角，倒入可乐，超过鸡翅为宜。
24、3、大火烧开转小火煨，三十分钟后加少许盐，收汁，出锅，装盘。
25、1.准备所需材料，鸡翅、可乐、姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、酱油1大勺、老抽1茶匙、料酒少许。
26、2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
27、姜、蒜、小葱切碎。
28、3.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
29、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
30、用手抓均腌制15分钟。
31、4.锅内倒入食用油小火烧热。
32、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
33、5.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
34、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
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